223. srečanje Belvina: Ferdinand – ko vinograd, sorta in slog postanejo eno

Opis dogodka

Na 223. srečanju Belvina bomo gostili briško vinsko hišo Vina Ferdinand, ki jo vodita Matjaž Četrtič in Jasmina Četrtič.

Vinska hiša Vina Ferdinand gradi svojo zgodbo na globokem razumevanju vinograda. Njihovo izhodišče je preprosto, a zahtevno: vsaka sorta mora rasti tam, kjer se najboljše izrazi. Z natančnim poznavanjem rastišč in mikroklim, premišljeno izbiro leg, nadzorovano donosnostjo in optimalnim časom trgatve pridelajo grozdje najvišje kakovosti. Iz njega nato spontano – naravno – nastanejo vina, ki so tehnično dovršena, slogovno jasna in hkrati osebna.

Njihova rdeča zvrst Epoca sodi med najbolj cenjene slovenske rdeče zvrsti, Brutus navdušuje z močjo in izraznostjo, rebule z jasnim terroirjem Brd, peneča vina Sinefinis pa so s Decanterjevo zlato medaljo potrdila tudi mednarodno prepoznavnost.

Skupni imenovalec vseh vin hiše Ferdinand je jasen slog, tehnična dovršenost in osebna nota, ki izvira iz ljubezni do narave in vinarske strasti. Slog kleti danes oblikuje Matjaž Četrtič, agronom in vinar, ki je z obuditvijo družinske tradicije nadaljeval zgodbo, začeto že v času pranonota Ferdinanda. Njegov pristop temelji na razumevanju vinograda: vsaka sorta mora rasti tam, kjer se najbolje izrazi.

Da bi kakovost grozdja še nadgradili, so v vinogradu začeli sodelovati z italijanskim agronomom Giovanni Bigot. Spremembe v delu so prinesle nova spoznanja, ki se odražajo tako v analitiki kot v senzorični zaznavi vin.

Srce kleti pa je rebula. Rebula v vseh svojih obrazih: sveža, zorjena, macerirana, kot penina. Je sorta, ki najbolj neposredno govori o Brdih – njihovi zemlji, zgodovini in značaju.

Na 223. srečanju Belvina bomo skozi pokušino in pogovor raziskovali:

kakšne spremembe so uvedli v vinogradu,
kako se te odražajo v vinu,
ter ali jih lahko zaznamo tudi s čutili.

Večer bo spremljal tri-hodni meni restavracije Kult316.
Tokratno srečanje Belvina bo več kot degustacija – bo večer razumevanja vina, njegovega izvora in slogovne raznolikosti.

Kdaj in kje

KDAJ; četrtek, 26.2. ob 19.00
KJE: KULT316, Prušnikova ulica 74, Ljubljana

Vstopnina: 65 €

223. srečanje Belvina: Ferdinand – ko vinograd, sorta in slog postanejo eno

Prijava na dogodek

Dogodek	Količina	Cena
223. srečanje Belvina: Ferdinand – ko vinograd, sorta in slog postanejo eno		65,00 €

Dogodek 223. srečanje Belvina: Ferdinand – ko vinograd, sorta in slog postanejo eno dodan v košarico.