Poznavanje vina

Vsebina
  • Sprehod skozi dvorane vinske zgodovine: najpomembnejši mejniki, ki so zaznamovali vino ter nanj vplivajo še danes.
  • Kaj  vino danes predstavlja v svetu (glavne države pridelovalke vina, novi-stari svet, kdo kroji vinsko modo).
  • Degustacija vina: na kaj smo osredotočeni, ko vino gledamo, ko ga vonjamo in na kaj, ko imamo vino v ustih.
  • Kako prepoznamo kakovost vina.
  • Vpliv narave na vino: kje leži večina svetovnih vinskih regij; pomen vinskih letnikov; po čem se razlikujejo vinske sorte, pomen »terroir«.
  • Kako vinar vpliva na kvaliteto vina z delom v vinogradu in delom v kleti.
  • Ključni koraki pridelave belih, rose, rdečih in penečih vin.
  • Pogovor o slogih vina nam bo dal odgovore na vprašanja »Katera vina so boljša: rdeča ali bela?« ali »So slovenska vina boljša od tujih?«. Spoznali bomo različne stile vina in razlike med stilom in kvaliteto.
  • Kako izbiramo vina za domačo ali poslovno rabo ter investicije za lastno vinoteko.
  • Kakšni so ustrezni kozarci za vino in vrstni red postrežbe vina.
  • Kaj je o vinu dobro vedeti v restavraciji: izbira in postrežba  vina in nekaj namigov, s katerimi preverimo, kako resne namene imajo z vinom naši gostitelji

Predavanje, diskusija, vaje, degustacija.

Vse obravnavane teme sproti preverjamo z degustiranjem vin, jih skupaj s predavateljem pokušamo, opisujemo in analiziramo.

Predavatelj
  • Robert Gorjak, dipWSET, Weinakademiker. Mednarodno uveljavljeni in priznan vinski poznavalec ter publicist.
Trajanje
  • od 18.00 do 21.15 ure, dva seminarska popoldneva, udeleženci se udeležijo obeh delov seminarja.
Kdaj in kje
  • 7. in 14. junij 2021 / Ljubljana
Cena
  • 125eur
Kako poteka online tečaj
  • Udeleženci prejmete na naslov naveden v prijavnici gradivo ter 16 vzorcev vin - stekleničke vsebine 4 cl.
  • Predavatelj in udeleženci uporabljamo enake stekleničke, pokušina preko spleta poteka z istimi vini!
  • Predavanja potekajo preko aplikacije Zoom, udeleženci ne potrebujete licence za povezavo.
Registracija
Seminar Količina Cena
7. in 14. junij 2021 (Ljubljana)
125,00 €

SLOVENIJA,
VINSKA DEŽELA


Slovenija, vinska dežela je referenčno knjižno delo, ki je nastalo izpod peresa slovenskega vinskega poznavalca z mednarodnim ugledom Roberta Gorjaka, in je zasnovano na avtorjevih dolgoletnih izkušnjah in spoznanjih.

SLOVENIJA,<br/>VINSKA DEŽELA
Bodite seznanjeni!

S prijavo na novice boste redno obveščeni o najnovejših aktivnostih in tečajih Belvin vinske šole.

Darilni bon Darilni bon