Poznavanje vina

Vsebina
  • Sprehod skozi dvorane vinske zgodovine: najpomembnejši mejniki, ki so zaznamovali vino ter nanj vplivajo še danes.
  • Kaj  vino danes predstavlja v svetu (glavne države pridelovalke vina, novi-stari svet, kdo kroji vinsko modo).
  • Degustacija vina: na kaj smo osredotočeni, ko vino gledamo, ko ga vonjamo in na kaj, ko imamo vino v ustih.
  • Kako prepoznamo kakovost vina.
  • Vpliv narave na vino: kje leži večina svetovnih vinskih regij; pomen vinskih letnikov; po čem se razlikujejo vinske sorte, pomen »terroir«.
  • Kako vinar vpliva na kvaliteto vina z delom v vinogradu in delom v kleti.
  • Ključni koraki pridelave belih, rose, rdečih in penečih vin.
  • Pogovor o slogih vina nam bo dal odgovore na vprašanja »Katera vina so boljša: rdeča ali bela?« ali »So slovenska vina boljša od tujih?«. Spoznali bomo različne stile vina in razlike med stilom in kvaliteto.
  • Kako izbiramo vina za domačo ali poslovno rabo ter investicije za lastno vinoteko.
  • Kakšni so ustrezni kozarci za vino in vrstni red postrežbe vina.
  • Kaj je o vinu dobro vedeti v restavraciji: izbira in postrežba  vina in nekaj namigov, s katerimi preverimo, kako resne namene imajo z vinom naši gostitelji

Predavanje, diskusija, vaje, degustacija.

Vse obravnavane teme sproti preverjamo z degustiranjem vin, jih skupaj s predavateljem pokušamo, opisujemo in analiziramo.

Predavatelj
  • Robert Gorjak, dipWSET, Weinakademiker. Mednarodno uveljavljeni in priznan vinski poznavalec ter publicist.
Trajanje
  • od 18.00 do 21.15 ure, dva seminarska popoldneva, udeleženci se udeležijo obeh delov seminarja.
Kdaj in kje
  • jesen 2022 / Ljubljana
Cena
  • 125eur
Registration
Certification Quantitiy Price
jesen 2022 (Ljubljana)
125,00 €

SLOVENIJA,
VINSKA DEŽELA


Slovenija, vinska dežela je referenčno knjižno delo, ki je nastalo izpod peresa slovenskega vinskega poznavalca z mednarodnim ugledom Roberta Gorjaka, in je zasnovano na avtorjevih dolgoletnih izkušnjah in spoznanjih.

SLOVENIJA,<br/>VINSKA DEŽELA
Don’t miss news from the Belvin Wine School.

By subscribing to the news, you will be regularly informed about the latest activities and courses of the Belvin Wine School.

Gift voucher Gift voucher