209. srečanje Belvina - najboljše iz Vipavske doline

Event description

»Vipavska dolina je talilni lonec in ta hip najbolj dinamičen okoliš pri nas«, sem zapisal lani jeseni na portalo oVinu.si (povezava)

Tod se mešata klima Mediterana in Alp, svet Primorske in Kranjske, lokalne in mednarodne sorte. Tod se porajajo nove ideje in marsikatera najde odlično izvedbo.

Zelen, rebula, pinela ter istrska malvazija predstavljajo temelj domačih sort, katerim so se po 2. svetovni vojni pridružile mednarodne sorte. Ali je bil prihod merlota, chardonnayja, sauvignona in cabernet sauvignona v Vipavsko dolino prekletstvo ali blagoslov je še vedno odprta debata. Najbrž smo nekje vmes.

Na zadnjih srečanjih Belvina smo se spoznali z marsikaterim vinom Vipavske doline. Modri pinot ter penina El iz Tilie , presenetila sta nas chardonnay in sauvignon iz kleti Hedele, v naši družbi sta bila mlada vinarja Marc in Zoria in še bi lahko našteval. Vipavske doline smo se v zadnjih dveh letih Belvina več kot dotaknili. A Vipavska dolina ponuja še veliko. Vina iz hiše Batič marsikdo postavlja v sam vrh slovenskih vin. Kaj pa zelen in pinela, ju dovolj poznamo, se Vipava lahko kosa z rebulami iz Brd, kakšen naj bo vipavski merlot, kakšna je formula za vipavsko belo zvrst, kaj so aduti Vipavske doline in kaj niso? Vprašanj je več kot odgovorov, gotovo pa velja – v Vipavska dolina se pridela kopica vrhunskih vin.

Za vas bomo pripravili odličen, reprezentativen izbor Vipavskih vin, v katerem boste gotovo našli par svojih favoritov.

Večer bodo spremljali trije odlični krožniki šefa Saša Topreka.