Burgundija: od Chablisa do Maconnaisa

Burgundija sodi v samo vinsko špico. Za nekatere je prva, nekateri, recimo Robert Parker, je ne razumejo najbolje. In čeprav je večinoma posajena le z dvema sortama, chardonnayjem in modrim pinotom, zna biti neznansko zapletena. V Burgundiji namreč šteje poreklo – ime občine, vasi, če govorimo o špici pa ime vinograda. Teh imen je preko 600. Kako se povprečen ali napreden ljubitelj lahko znajde med njimi vam bomo predstavili s pokušino klasičnih predstavnikov pomembnejših porekel. Na pokušini bo preko ducat vin, ki sem jih izbral na letošnji poti po Burgundiji, med njimi lepo število 1er Cru-jev.

Robert Gorjak je nekdanji Microsoftov inženir, ki je zadnja štiri leta zaposlen v Belvin vinski šoli. V vinskih vodah je od leta 1994, leta 2005 pa je v Londonu zaključil diplomo iz vina in žganih pijač. Burgundijo je prvič obiskal šele leta 2008, letos junija pa je v njej prebil dva tedna v okviru projekta Leonardo da Vinci Projekti mobilnosti.